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豹纹蛋糕的做法

2019-05-15 04:59:57来源:励志吧0次阅读

豹纹蛋糕的原料:面粉;

豹纹蛋糕的配料:奶油奶酪100g,牛奶50g,黄油30g,蛋黄2个,低粉15g,玉米淀粉10g,砂糖50g,蛋白2个,柠檬汁半个量,咖啡酒。

豹纹蛋糕的做法:

1.黄油不用软化,奶油奶酪提早从冰箱取出来室温软化。

2.奶油奶酪软化或微波炉微波1分钟至软打匀。

3.加入牛奶。

4.隔水加热搅拌,黄油微波炉中火熔化成液体,分次加入到奶酪糊中。

5.分次加入蛋黄,每加入1个充分搅拌后再加入下1个。

6.搅拌好的乳酪糊过筛去掉颗粒。

7.筛入低粉盒玉米淀粉,用刮刀翻版均匀。

8.蛋白+白沙糖打发至湿性发泡,取1/3的蛋白糊加入到乳酪蛋黄糊中翻拌混合均匀。再把混合好的乳酪糊倒进蛋白糊中翻版混合均匀。

9.把蛋糕糊倒入模具中,活底的模具请包裹上锡纸。烤箱预热160度水浴法,烤盘中加入热水,放入烤模,入炉中下层,160度30分钟 + 145度30⑷0分钟左右。冷却后脱模。

10.加热期间,我们来做芝士奶油霜。奶油奶酪+黄油+糖粉用电动打蛋器打发至可以裱花的状态。

11.加入适当咖啡酒提香,没有也能够不放。

12.调色。我是先用1代速溶黑咖啡加了1点点水,只要能化开咖啡就能够,然后和芝士奶油霜混合做抹面用。后画豹点的时候是用巧克力酱来调色的。

家常菜做法大全温馨提示:

抹面芝士奶油霜色采调的有点浅了,如果深1些效果应当更好。由于斟酌到要调3种不同深浅的色调,怕到深的调不出来,所以第1色做的稍浅了。第2色是豹点中间的那个色彩,也是一样的缘由没和抹面色拉开明显差距,不过还好有微小差距。调1色的时候,觉得不能再冲咖啡的办法调色了,要不水太多,怕芝士奶油霜状态不好。

健康提示:

1.失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也适合妇人回乳时食用;进食全麦可以下降血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2.小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

食品相克:

精白面粉缺少膳食纤维等营养成分,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、102指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。

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