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吉庆牛肉丸的做法

2019-05-14 23:35:40来源:励志吧0次阅读

主料:牛肉

辅料:西红柿、莲藕、面包糠、大蒜

调料:盐、味精、白糖、淀粉、番茄酱

烹饪方法:

1、将莲藕切碎,与面包糠1起加入牛肉馅中,加少量水、味精、白糖、盐、胡椒粉、淀粉、姜末、香菜末搅拌均匀;

2、锅中加适当油,待油温合适时,将肉馅逐一挤成丸子入锅炸至金黄,锅中留少量油,下大蒜煸香,加入西红柿炒散,调入番茄酱、少量清水,下入丸子、莲藕块中火炖制5分钟,调入盐、白糖、味精出锅便可。

特点:酸甜爽口,外酥里嫩。

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